Super na szybciutki obiad.
Mieszanka warzyw, które miałam w lodówce z jajkiem sadzonym.
Tutaj akurat użyłam:
pół brokuła
pół cukinii pokrojonej w plastry
pomidor
tarty twardy ser (lub inny ulubiony).
Brokuł gotujemy w wodzie (ja nie sole wody) 5 minut, następnie przekładamy na chwilę do
lodowatej wody (najlepiej z dodatkiem lodu) na kilka chwil by zachować piękny zielony kolor.
Cukinie smażymy na dowolnym tłuszczu, np. kokosowym prósząc solą i pieprzem.
Do cukini na chwilę dorzucamy brokuła, aby się zagrzał.
Na końcu wyłączamy palnik, dodajemy pomidora.
W międzyczasie smażymy jajko sadzone, ale równie dobrze sprawdzi się gotowane w koszulce.
Posypujemy wszystko serem.
Możemy również polać sałatkę jakimś białym sosem.
Jeżeli dzieci garną się do pomagania polecam serdecznie:
Bardzo apetyczne danie :) Takie lubię :)
OdpowiedzUsuń