Kremowa zupa z soczewicy i suszonych pomidorów

Nieco urozmaicona wersja super strączka jaka jest soczewica

Do tego przepisu użyłam zielonej.

Syta, rozgrzewająca. Na chłodniejsze dni.

Składniki:
3- 4 porcje

~200g soczewicy

~2 łyżki suszonych pomidorów z oleju

~pół papryczki chili

~2 ząbki czosnku

~cebula

~0,5 litra bulionu warzywnego

~liść laurowy +3 ziela ang

~2 łyżki śmietany/jogurtu

Wykonanie:

Soczewice moczymy pół godziny, Następnie płuczemy pod bierzącą wodą.

W rądelku smażymy na oleju z pomidorów posiekany czosnek i paprykę chili, dodajemy pomidory.

Smażymy chwilę, zalewamy wszsytko bulionem i dodajemy soczewicę, ziele ang i liść laurowy.

Gotujemy ok poł godziny na średnim ogniu.

 (opcjonalnie dodajemy ziemniaka)

Blendujemy wszsytko, doprawiamy śmietaną i pieprzem.