Zupa-krem z zielonej soczewicy

Dopiero w niedawnym czasie zaczęłam eksperymenty z soczewicą

i naprawdę nie wiedziałam, że jest taka smaczna.

Teraz staram się przynajmniej raz na tydzień coś z nią lub z niej wymodzić

Składniki:

4 porcje

~150 g soczewicy

~1 ziemniak

~1 marchew

~1 pietruszka 

~400ml rosołku

~2 łyżki śmietany

~2 liście laurowe, 3x ziele ang, sól, pieprz

Wykonanie:

Soczewicę moczymy ok pół godziny w wodzie(nie jest to konieczne)

 Płuczemy, zalewamy rosołkiem, dodajemy liście i ziele (nie solimy- jeżeli to zrobimy soczewica się nie dogotuje), marchew i pietruszkę.

Gotujemy ok pół godziny, dodajemy pokrojonegoo ziemniaka. Gdy wszystkie składniki będą miękkie wyciągamy liście laurowe (i w miarę możliwości ziele ang) i miksujemy za pomocą blendera całość.

Dodajemy śmietanki, ew. sól i pieprz.