Jajka zapiekane w awokado

Kolejna zmiana zamieszkania i kolejna zmiana upodobań

-uzalżnienie ze szparagów przerzuciło się na awokado

A jak mówi awokado- Jestem tłusty ale to dobry tłuszcz ! :D

Składniki:

1 porcja

~dojrzałe awokado

~2 małe jajka

~sól, pieprz

dodatkowo:

~garstka szpinaku

~pół żółtej papryki

~łyżeczka soku z cytryny

~2 kromki ciemnego chleba

~łyżeczka maselka

Wykonanie:

Awokadi kroimy na pół, wyjmujemy pestkę,

Troszeczkę wydrążamy jeszcze miąższ, wbijamy zółtko, dodajemy białko

(bo pewnie całość się nie zmieści)

delikatnie solimy i wkładamy do piekarnika w 180 stopniach na 13-15 minutek.

Koło awokado układamy kromeczki chleba posmarowane masełkiem.

Z 2 lyżeczek awokado, cytrynki, papryki i szpinaku robimy dodatkową pastę,

siekając wszsytko razem i doprawiając pieprzem, 

jak i samo awokado po wyjęciu z piekarnika.