Makaron ze szparagów z suszonymi pomidorami

Proste i efektowne,

Bardzo wyraziste danie.

Dla miłoścników wytrawnej kuchni, Jako przystawka lub jako danie główne

Składniki:

(3 porcje)

~pęczek zielonych szparagów

~3-4 ząbki czosnku

~pół papryczki chili

~5-6 większych suszonych pomidorów

~2 łyżki oleju z pomidorów

~sól morska, pieprz

Wyknanie:

Od szparagów odłamujemy zdrętwiałe końce, obieramy

i za pomocą noża do obierania warzyw kroimy szparagi wzdłóż tworząc paski.

Na oleju smażymy posiekany czosnek, chili i pomidory.

Po ok 2 minutkach wrzucamy szparagi

(Najlepiej mieć dużą patelnie lub wok)

Po 2 minutach bardzo delikatnie mieszamy,

Zostawiamy na kolejne 2 minutki

Należy pilnować aby się nie rozgotowały szparagi, powinny być elastyczne.