smażone ziemniaki w mundurkach

Czyli warzywa z warzywami ;-)

Składniki:

(4 porcje)

~300 g małych młodych ziemniaków

~mniejsza papryka czerwona

~średnia cebula ze szczypiorem

~mała cukinia

~2 łyżki oleju rzepakowego

~sól, pieprz

~ostra papryka

~1 łyżka sosu ostrygowego

Wykonanie:

Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach.

Cebulkę drobno siekamy, paprykę w grupe pasy, tak jak i cukinie.

Najlepiej oddzielnie usmażyć paprykę, cebulę i cukinie.

Nawet na jednej patelni, ale podzielonej na 3 czesci.

Ziemniaki wyjmujemy, kroimy na pół i dorzucamy do reszty warzyw,

Smażymy ok 5-6 minut,

Doprawiamy solą, pieprzem i sosem ostrygowym.

Można jeść tak, jeżeli komuś wyjdzie suchę można dołożyć jakiś biały sos.