Cytrynowy omlet z białek

Kolejna niedziela, gdzie mogę się pobawić w kuchni.

Robiąc lody zostały mi białka.

Miałam do wyboru bezę, lub śniadanko.

A, że za często nie jem słodyczy zdecydowałam się na pożywne śniadanko.

Składniki:

(1 pożądny omlet)

~4 białka

~kopiasta łyżka mąki pełnoziarnistej

~łyżka miodu

~szczypta soli

~skórka z cytryny plus sok z połowy

~kosteczka masła

Wykonanie:

Białka lekko posolić, ubić, ale nie na sztywno. Dodać miód i mąkę, 

ale delikatnie, by piany nie zbić.

Zetrzeć cytrynę, dodać sok.

Masło roztopić, usunąć białą piankę.

Wylać białka, na wolnym ogniu smażyć ok 3 minut.

 Za pomocą dwóch łopatek dwlikatnie przewrócić na drugą stronę.

Podawać najlepiej z dżemem własnej roboty: u mnie malinowy ;-)

Jeżeli dzieci garną się do pomagania polecam serdecznie: