Makaron ze szparagami, pomidorami

 Troszkę słońca w Dani wyjrzało zza chmur i zimowe dania poszły w kąt

Bardzo lekki, aromatyczny, przeeepyszny

Składniki:

(1 porcja)

~120 g makaronu

~3-4 szparagi zielone

~5-6 pomidorków koktajlowych

~2 duże pomidory suszone

~pół papryczki chili

~łyżka oleju z pomidorów suszonych

~kilka listków naci pietruszki

~sory ząbek czosnku

~sól, pieprz

Wykonanie:

Od szparagów delikatnie  odrywamy zdrętwiałe końcówki,

gotujemy w lekko osolonej wodzie ok 5-7 minut.

(Ja dzielę zawsze na dwie tury- kroje szparagi na pół, białe części wrzucam wcześniej,

a część z główkami po 3 minutach, ponieważ się szybciej rozgotowują.)

Makaron w tym czasie rówież gotuje, dowolny, ja wybrałam spaghetti.

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, dodajemy posiekany czosnek i papryczkę,

Po dwóch minutach dodajemy pokrojone drobno pomidory suszone i na pół przekrojone pomidory

koktajlowe. Na koniec dorzucamy ugotowane szparagi (które przed dodaniem kroimy na mniejsze części- ok 3-4cm). smażymy przez ok 2 minutki razem.

Jeżeli ktoś chce można dodać dowolnego sera, np. brie ;-)